Américo Caracitas deixou Portugal ainda muito jovem.
De lava pratos a chefe de cozinha foi um ápice e, apesar do grande sucesso que estava a ter na Suíça, uma visita ao irmão, que morava nos Estados Unidos da América, fê-lo mudar de rumo e estabelecer-se em New Jersey.
Américo abriu vários restaurantes em Newark e foi lá que conheceu Priscila, uma carioca que lhe conquistou o coração e que acabou por levá-lo para o restaurante Vinhus, um afamado estabelecimento na Flórida, onde os seus dotes culinários fazem as delícias dos habitantes e visitantes de Pompano Beach.
Um trabalho de Hora dos Portugueses.
