Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.
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O Chef é Que Sabe
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23 Mar, 2026
23 Mar, 202610min
Trabalhar vinho em altitude no Alentejo
David Baverstock é o enólogo do projeto Howard's Folly, que tem a particularidade de ter a vinha em Portalegre, uma região cheia de particularidades no contexto alentejano.
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16 Mar, 2026
16 Mar, 202610min
David Baverstock, um cientista do vinho
Há 30 anos, David Baverstock chegou da Austrália para fazer vinho em Portugal. Começou no Douro, mas o desafio grande foi o Alentejo.
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24 Nov, 2025
24 Nov, 202511min
O senhor embaixador Pastel de Nata
O pastel de nata é, muito provavelmente, o mais conhecido doce português da atualidade, apreciado e vendido em vários pontos do mundo. A única maneira de saber qual é o melhor é prová-los a todos.
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17 Nov, 2025
17 Nov, 20258min
Que doce de arroz!
Podíamos ficar aqui a vida toda a discutir quem faz o melhor (com alta probabilidade de ser uma mãe e ou uma avó), mas digamos antes que o arroz doce é uma das sobremesas mais apreciadas na cozinha portuguesa.
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10 Nov, 2025
10 Nov, 20259min
O triângulo irresistível
Mais ou menos picante, feita com carne ou com vegetais, com uma cor mais torrada e mais pálida, é difícil resistir à preciosidade triangular que é a chamuça.
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