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O cabo da boa comilança

África do Sul 7 jul, 2023, 10:00

O cabo da boa comilança

Um caldeirão de influências africanas, europeias e malaias

O cabo da boa comilança

África do Sul 7 jul, 2023, 10:00

O cabo da boa comilança

Um caldeirão de influências africanas, europeias e malaias

A culinária sul-africana faz-se num caldeirão de influências africanas, europeias e malaias.

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06 Ago, 2026
06 Ago, 2026
"Posso fazer pão com vocês?"

Daniel Gomes, engenheiro de software à séria e padeiro caseiro formado na internet, decidiu ir oferecer-se a uma padaria para pôr as mãos na massa.

8min
30 Jul, 2026
30 Jul, 2026
Rota dos pratos tradicionais algarvios (e não só)

Com Portimão como ponto de partida, a rota dos restaurantes algarvios onde se encontram os pratos tradicionais imperdíveis e também aqueles que já ficam para lá da fronteira.

10min
23 Jul, 2026
23 Jul, 2026
Não gosta? Gosta, gosta!

Na cozinha do NUMA, do chef Nuno Martins, tudo o que entra é aproveitado ao máximo. Trabalham-se produtos locais com técnicas tradicionais e convencem-se até os clientes mais céticos a provar pratos diferentes.

10min
16 Jul, 2026
16 Jul, 2026
À mesa do NUMA

Seja à carta ou com menus predefinidos, o chef Nuno Martins prioritiza os sabores algarvios e os ingredientes locais, no NUMA. Encontramos, por exemplo, uma cataplana diferente ou um polvo que pode ser comido à colher.

8min
09 Jul, 2026
09 Jul, 2026
Nuno Martins, um chef da nova cozinha algarvia

Em 2021, Nuno Martins e Manuela João abriram o NUMA, um restaurante para valorizar a gastronomia algarvia (que não é só peixe grelhado), fazer algo diferente em Portimão e fixar uma clientela local de portugueses.

9min

O Chef é que sabe

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