A culinária sul-africana faz-se num caldeirão de influências africanas, europeias e malaias.
África do Sul
7 jul, 2023, 10:00
O cabo da boa comilança
Um caldeirão de influências africanas, europeias e malaias
África do Sul
7 jul, 2023, 10:00
O cabo da boa comilança
Um caldeirão de influências africanas, europeias e malaias
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25 Jun, 2026
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Fazer o tradicional bem feito
Com a convicção de que, um dia, sítios como O Velho Eurico serão as novas tascas de Lisboa, a missão do chef Zé Paulo Rocha tem sido tornar pratos tradicionais bem conhecidos de novo atrativos para as novas gerações.
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11 Jun, 20269min
Zé Paulo Rocha, o chef do novo Velho Eurico
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Experiências ibéricas e extraibéricas para comer
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28 Mai, 2026
28 Mai, 202610min
Sustentabilidade à mesa é luxo?
O convidado, chef Rodolfo Lavrador, aborda o preço da sustentabilidade, a busca pelo produto certo e a recetividade do público, e aquilo que se pode encontrar na mesa do CURA.
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